在我們住的這個地區,有一個被報導過賣煎蕊的,
是開著一台小發財車在賣,總共有3~4個員工。
有沒發現他們還統一穿了制服呢,多有制度啊~
常常經過這邊的時候,生意一直很好,路邊都停了好多車,
都是來吃這攤的煎蕊或是羅惹(Rojak),
目前為止我只吃過煎蕊,還沒有吃過羅惹,
聽杰sir說,羅惹是一種沙拉,
下回等我吃過後,再來分享給大家吧!
排隊等候的人潮~~那個沒穿上衣阿伯住在對面的,所以就這樣出來買東西。
這一天吃完中餐,我突然想吃煎蕊,反正也順路,
停好車走過來,又見排隊人潮,每回生意都那麼好。
這是用餐區~夠簡便吧!
這邊沒有搭蓬、擺桌子,就隨意的在附近擺了十幾張的椅子,
大家也都習慣了這樣拿著盤子坐著吃了,總比站著吃好,
雖然生意好,人也多,不過由於賣的東西很簡單,
客人吃完就會馬上走,而且有些還是開車來打包的,
所以不會有人擠人的現象。
看見那刨冰機了嗎?
這邊的煎蕊的冰是用手工刨冰的,
聽說用手工刨出來的冰,才能吃出煎蕊的口感,
因為手刨的砂冰顆粒分明,不像機器刨出來的冰太過細密,
很容易就融化成糖水,所以有些店家還是堅持以手工刨冰。
好吃的煎蕊冰,一點也不貴~RM2.00
那個綠綠條狀的東西,就是煎蕊,是由椰漿做成的,
裡面還會加蜜紅豆、玉蜀黍漿、糯米飯,
然後再淋上椰糖水,就成了一道好吃的甜點。
吃的時候,把所有的東西都攪拌和一和,
玉蜀黍微微的鹹,加上糯米飯的甜,嗯,很特別唷~~~
三種料可選擇不加一種,我們通常都不會加糯米飯,
因為怕這樣會太甜,不加糯米飯的只要RM1.60,
哎~真是便宜的一道甜點~
所以有些人就會來這邊叫一盤羅惹和一碗煎蕊,
這樣就解決了中餐,而且不貴又能吃很飽,
不過這煎蕊可不能太常吃,因為是用椰漿做成的,
很容易發胖的~~偶爾吃吃就好~~
- Aug 19 Thu 2010 14:11
[吃在大馬] 煎蕊(Cendol)
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